Votre recherche de lettre : restaurant

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Conservateur de musée
Affecté à un département d’un musée, il est chargé de l’inventaire, de l’étude, de la mise en valeur et de la conservation des collections (emplacement des objets, choix de l’éclairage…). À lui également d’acqu

Chef Cuisinier
Qu’il travaille pour un établissement étoilé au Guide Michelin ou dans un restaurant de quartier, sa tâche et ses responsabilités sont peu ou prou les mêmes. Véritable chef d’orchestre, il veille à la bonne qua

Directeur d'hôtel
Qu’il exerce au sein d’un petit hôtel une étoile au dans l’univers luxueux d’un palace, le directeur d’hôtel est le chef d’orchestre des différents services : hall, restaurant, étages… C’est également lui, qui

Maître d'hôtel
Dans un restaurant, et non pas dans un hôtel comme on pourrait le croire, le maître d’hôtel accueille les clients. Le chef de rang et les commis (ou serveurs) sont sous sa responsabilité. Il dirige ses clients

Sommelier
Dans les grands restaurants, son rôle est de conseiller les clients sur le choix d’un vin en fonction de leurs goûts et des plats choisis. Le sommelier doit savoir présenter ses vins avec le vocabulaire adéquat